淮安旅游新美食攻略：尝遍当地特色美食
江苏省淮安市作为一个历史悠久的文化古城，除了著名的九龙山和楚园文化遗址等景点，更有许多人气美食，每年吸引大批游客前来品尝。在淮安旅游，除了欣赏美景，品尝当地特色美食也是不可错过的重头戏。下面一起来看看淮安的美食攻略吧。
1. 淮安阳光大酒店烟雨鱼头
淮安阳光大酒店的烟雨鱼头是淮安的一道传统名菜，它的做法是先将富有营养的草鱼处理干净，用猪骨头和新鲜的蔬菜，以及数种特制的调料慢慢熬成油茶，再将草鱼头裹上特制的面粉炸至外酥里嫩，然后再舀上熬好的油茶，热气腾腾，馥郁扑鼻，口感鲜美。大酒店的烟雨鱼头味道十分地道，是必吃的美食之一。
2. 沙子河蛏子馆烤蛏子
沙子河蛏子馆的烤蛏子非常受当地人和游客的欢迎，它的特别之处在于烤蛏子的技法，烤的过程不放任何的调料，只是将烤的蛏子散发出来的鲜味和炭火的香气混合，加上一点儿酱油，十分的简单粗暴。烤好的蛏子，肉质鲜美，入口即化，回味无穷。除了烤蛏子之外，沙子河蛏子馆还有其他制作蛏子的方式，如蛏子汤和麻辣蛏子等，都有自己的特色，绝对是美食爱好者的美味佳肴。
3. 阿波罗鱼菜馆岐山河鲈鱼
阿波罗鱼菜馆是淮安十分有名的鱼类菜肴馆，岐山河鲈鱼是阿波罗鱼菜馆的招牌菜之一。岐山河鲈鱼肉色红润，鲜甜可口，还有附加的调料，让人口感迥异，独具特色。鲈鱼肉口感鲜美，口感细糯，又带着浓浓的鲜香和咸香。此外，阿波罗鱼菜馆还有别的鱼肴可供选择，包括蒸鱼、炖鱼、烤鱼等，都有不同的味道，最好选上与家人来品尝，共同体验淮安美食的魅力。
4. 新区一品斋炸酱面
新区一品斋是淮安在炸酱面方面的南平旅游攻略知名餐厅之一，其炸酱面选用高品质的小麦面，辅以豆酱和鲜肉制成的熏肉，不仅口感鲜美，醇香四溢，而且价格十分实惠，是市区内居民和游客爱吃的快餐。此外，一品斋还提供小炒、淮扬菜、川菜等多样选择，可以满足各种口味需求。
5. 东亚潮州鲍鱼粥
东亚潮州鲍鱼粥是一款非常有特色的淮安美食，它的主要成分是鲍鱼和大米，在鲍鱼的滋养下熬成粥，在口感方面非常细腻，加上鲍鱼之后，更显得清爽沁人。东亚潮州鲍鱼粥还有其他口味，如黑、白、花、烩等，不仅口味丰富、美味可口，而且可以根据顾客的喜好进行个性化调整，体验更具个性化的舌尖美食。
6. 壹位府龙门鱼烫
壹位府的龙门鱼烫是淮安的一种传统小吃，味道鲜美可口，因此深受当地居民和游客的喜爱。壹位府的龙门鱼烫选用当地海鲜制成，再加上特制的鱼汤和酱油，熬制倒入锅中，再放进一定比例的蘑菇、木耳等食材，即可起锅，芳香四溢，每一口都是满满的幸福感。龙门鱼烫还有其他品种，如螺丝粉、烫饭、沙茶面等，让游客可以留连忘返的品尝各种不同种类的美食。
结语
淮安作为一座有悠久历史和丰富文化底蕴的城市，各种美食也同样的多种多样。新淮安美食攻略中，介绍了淮安阳光大酒店烟雨鱼头、沙子河蛏五一适合去哪旅游子馆烤蛏子、阿波罗鱼菜馆岐山河鲈鱼、新区一品斋炸酱面、东亚潮州鲍鱼粥以及壹位府龙门鱼烫等六种淮安特色美食。去淮安旅游一定不要错过这些美食佳肴，好好品尝一下当地的厨艺，给自己的味蕾来一次新的体验。
