探寻恩施美食：品尝与杭州美食街不同的地道口味
恩施土家族苗族自治州位于湖北省西部，是一片集自然风光和民族文化于一体的地方。除了著名的神农架之外，恩施还有很多美食值得探寻。和杭州美食街的各色小吃不同，恩施的美食是具有浓郁的民族特色和地方韵味。接下来，就让我们一起来探寻一下恩施的美食世界吧！
恩施土家酸汤鱼
恩施土家酸汤鱼是恩施著名的特色美食，也是一道极具地方特色的鱼类烹饪。土家酸汤鱼的汤是由鱼头、鱼骨、酸菜、花椒等大量香料和酸菜汁制成的，汤味酸辣可口。鱼肉则是选打工旅游择了当地的小黄鱼，色泽金黄、鲜美适口。酸汤鱼以鱼鲜味浓、汤底酸辣可口著名。喝上一碗热气腾腾的土家酸汤鱼，真是秋冬的最佳选择。
山野炊烤
在恩施，炊烤是当地的旅游景点照片一种传统餐饮形式，也是游客来此探险的必选活动之一。当地人常把食材搬上山，以石灶、炭火、竹签等装备，进行现场现做。当然，游客也可以选择去当地的小餐馆里尝试，其中必不可少的一道炊烤菜就是烤全羊，选用山区的手磨面粉揉成的面饼搭配着烤羊肉，口感鲜美十足。
恩施腊肉
恩施腊肉是传统的恩施特产之一，由于气候、水土和风味独特，因此腊肉的质量非常好，肉质鲜美，口感十分独特。腊味手艺属于恩施地区文化的一部分，恩施当地百姓自古以来就爱吃腊肉、腊肠，这些传承下来的腊肉，具有非常浓郁的传统文化气息。作为一道“干菜”，还具有很好的保存性，物超所值，在当地地位非常显著。
恩施油炸功夫鸭
恩施油炸功夫鸭是一道传统地方名菜，选用新鲜的老鸭肉，加以细嫩的煌、香，口感鲜美。油炸功夫鸭是酥而不焦，油而不腻，酱香浓厚，口感鲜香、肉质鲜嫩，是典型的恩施土家山野菜肴。
结
说到美食，恩施绝对不含糊，最主要的是口味地道，质量可靠。甚至，在历史的长河里，许多菜品，以其独特之味，成为历史文化积累的一种形式。自古以来，恩施也是一片食材源丰富的地方，这里不仅有山野果蔬，更有富含营养的肉品，巧妙地融合了本地特色和民族风味。只要来恩施一次，就可以让我们的味蕾得到一个非常特别的享受，能够品尝到非常实在的美味佳肴。
